Dein Apfel. Dein Saft: Dieses Motto steht nicht nur groß auf der mobilen Mosterei der Familie Hannemann-Kraus in Schwanbeck bei Friedland, sondern ist auch das Konzept hinter der Geschäftserweiterung des Familienunternehmens. Die am 25.08.2026 Premiere hatte.
Eigentlich in der automatischen Siloreinigung tätig, fragten sich Kristin und Walther Hannemann-Kraus angesichts fehlender Direktpressen in der Region bereits im Sommer 2025, wie aus den eigenen Früchten im Garten eigener Saft werden kann. Einige Monate der Marktrecherche später wurden die Unternehmer in Österreich fündig und ließen sich hier eine Direktpresse nach eigenen Vorstellungen zusammenstellen und bauen.
Das Ergebnis ist eine 3,5 Tonnen schwere clevere Edelstahlkonstruktion aus Förderbändern, Waschtrommel, Presse, Heizspiralen, zwei separaten Kesseln und Zapfanlagen für Abfüllungen in Flaschen oder Bag-in-Box-Varianten. Alles sinnvoll, alltagstauglich und vor allem hygienisch verbaut und mobil – wichtig für Veranstaltungen oder große Mengen. Denn ab 2.000 kg zu verarbeitendes Obst kommt die Mobile Mosterei auf Wunsch zum Erzeuger und verarbeitet Äpfel, Birnen oder Quitten direkt vor Ort. Für den eigenen Saft aus eigenen Früchten. Ab einer Obstmenge von 50 kg wird am Firmensitz gepresst – nach Termin und in etwa 20 Minuten von der Einfüllung des Obstes bis zum Zapfen des fertigen Saftes – frisch oder pasteurisiert – in Flaschen oder Boxen.
Für die Investition von ca. 158.000 Euro erhielt Familie Hannemann-Kraus Unterstützung durch das Förderprogramm für Kleinstunternehmen im ländlichen Raum. Beraten und bei der Antragstellung begleitet wurden sie dabei durch die Wirtschaftsförderung Mecklenburgische Seenplatte GmbH. So dauerte es nur zwei Monaten – von der Antragstellung im April 2026 bis zum Zuwendungsbescheid im Juni 2026 – für einen Förderungshöchstsatz von 35 Prozent. Mit dem die geplante Investition in die Geschäftserweiterung termingerecht für die Obsternte 2026 realisiert werden konnte.
Die sich bei schon 10.000 Litern im laufenden Jahr und 20.000 Litern ab 2027 schnell amortisieren dürfte. Auch wenn die Obst-Saison nur wenige Monate dauert – die Nachfragen potentieller Kunden nach Terminen zum Saftpressen häufen sich schon jetzt. Man will ja schließlich das im Glas haben, was zuvor im Garten sorgfältig gepflegt und geerntet wurde. Dein Apfel. Dein Saft. Oder – wie Hannemann-Kraus dazu sagen: Dien Äppel. Dien Most.
Mobile Mosterei Tollensetal
Kristin Hannemann
Birkenweg 20, 17098 Friedland / OT Schwanbeck
T: 0172 772 1747,
Kontakt Förderprogramm für Kleinstunternehmen im ländlichen Raum
Christian Wegner
Christian Plünsch
