M-Vs Wirtschaftsstaatssekretär Jochen Schulte und die Marketinggesellschaft der Agrar- und Ernährungswirtschaft Mecklenburg-Vorpommern e.V. (AMV) haben am 14.11.2022 die Pokale und Urkunden an die Sieger im Wettbewerb um den „Produkt-Leuchtturm MV“ 2022 übergeben. Gleich drei der neun Preisträger kommen aus MSE.
„Mit der Auszeichnung ´Produkt-Leuchtturm MV´ erhalten auch Kleinst- und Kleinunternehmen die Möglichkeit, einen breiten Kundenkreis anzusprechen. Die ausgewählten Siegerprodukte stehen stellvertretend für hervorragende Lebensmittel aus allen Regionen unseres Landes. Sie sind regionale Aushängeschilder für die kulinarische Vielfalt M-Vs. Produkt-Leuchttürme stehen für Kreativität, Innovation und Regionalität. Die Inflation und die Energiepreise machen den Unternehmen zu schaffen. Umso wichtiger ist es, dass auch durch Veranstaltungen auf die Branche aufmerksam gemacht wird. Unser Land braucht regionale Wertschöpfungsketten. Die heimische Verarbeitung und Veredelung von Rohstoffen bis hin zum Transport und Verkauf der Waren sind hierfür wesentliche Bestandteile“, betonte der Staatssekretär im Ministerium für Wirtschaft, Infrastruktur, Tourismus und Arbeit Jochen Schulte im Rahmen der Preisverleihung.
Wettbewerbsergebnis
Aus insgesamt 54 Bewerbungen von 33 Betrieben wurden neun Siegerprodukte ermittelt, davon vier in Bio-Qualität. Für die Siegerprodukte ist vor allem ein hoher Anteil an heimischen Rohstoffen charakteristisch, u.a. Bio-Pute, Wild und Rind, aber auch Milch, Bier, Rote Bete und Kartoffeln.
Das Voting nahmen Fachkunden aus Lebensmitteleinzelhandel, Großhandel, Hotellerie und Gastronomie, Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen, Industriekunden sowie Cateringunternehmen im Rahmen der 2. Landesweiten Warenbörse „Regional+Bio aus MV“ im Oktober 2022 vor. Zudem hat sich der Beirat für einen Sonderpreis entschieden. Ausgelobt wurden ein Werbelogo, Marketingunterstützung, ein Pokal und eine Urkunde.
Träger des landesweiten Wettbewerbs ist die Marketinggesellschaft der Agrar- und Ernährungswirtschaft M-V e.V. (AMV). Der Dank des AMV geht an den Beirat aus Handel, Wissenschaft, Verbänden, Kammern und Verwaltung.
Die „Produkt Leuchttürme M-V 2022“
Kategorie Frischeprodukte
Moorkäse mit Gartenkräutern – Käsemanufaktur Müritz GmbH (MSE)
Unser Moorkäse mit Gartenkräutern ist ein Salzlake-Käse aus Kuhmilch mit Ähnlichkeiten zum Feta. Er besticht durch seine Cremigkeit und sein mildes Aroma. Dieser Salzlakenkäse harmoniert sehr gut im frischen Salat, macht aber auch gegrillt eine sehr gute Figur. Durch die Herstellung aus 100 % Kuhmilch entfällt der teils strenge Eigengeschmack von Schafs- oder Ziegenmilch. Er wird traditionell von Hand gefertigt und geschnitten.
Es handelt sich um einen Weichkäse mit festerer Struktur, etwas salzig und vollmundig im Geschmack, optimal für frischen Tomatensalat mit Dressing. Auch beim Grillen, Backen und Braten bleibt er recht stabil in der Form.
Die gute Kuhmilch kommt von Familie van der Ham, 300 m quer durchs Dorf. Der Name (Moor) stammt aus dem benachbarten Müritz-Nationalpark. Als gelernter Landwirt ist mir die Ähnlichkeit in der Käselochung zum Moor gleich aufgefallen.
Als wir Ende 2019 mit dem Käsehandwerk in Bollewick gestartet sind, war uns wichtig, regionale Wertschöpfung aufzubauen sowie Umfeld und Region in unseren leckeren cremigen Hofkäse einzubinden. Für uns ist eine transparente ehrliche Landwirtschaft aus der Nachbarschaft das Fundament für eine gute Milch. Damit das so bleibt, pflegen wir eine partnerschaftliche vertrauensvolle Zusammenarbeit mit Familie van der Ham und zahlen gerne höhere Milchpreise, damit die Landwirtschaft die hohen Sozial- und Umwelt-Standards auch künftig schaffen kann und wir Landwirte im Dorf haben.
Erhältlich ist das Produkt auf zahlreichen Wochenmärkten und Events in MV, in ausgewählten EDEKA-Läden, im Bauernladen in der Scheune Bollewick und im Online-Shop unter www.kaesekaufhaus.de.
Wagyu Power (Kraftfleisch) – Hofgenuss MV GmbH (ROS)
In unserem Wagyu Power (Kraftfleisch) steckt zu 100 % das Fleisch unserer Wagyu Rinder. Es ist zu 100 % regional, da die Geburt, Aufzucht, Mast, Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung in MV stattfinden – artgerecht, muttergebunden, Weide- und Strohhaltung, regionale Fütterung, Verwertung des ganzen Tieres. www.shop-mecklenburger-waygu.de
„Wildes Bio-Geflügel“
Bio-Putenroulade über Hirschrücken – Mecklenburger Landpute GmbH (LWL)
Seit mehr als dreißig Jahren steht unser Familienunternehmen Mecklenburger Landpute für feinste Puten- und Hähnchenprodukte. Jetzt trifft Bio-Pute auf Hirsch – aus Mecklenburger Wäldern. www.landpute.de
Kategorie Trockenprodukte
Rote Bete Ketchup (Bio) – FEINKOSTMANUFAKTUR Pommerscher Diakonieverein e.V. Züssow (VG)
Ein Bio-Produkt mit den Zutaten Rote Bete, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Balsamicoessig, Zucker und Gewürzen: Das Rote Bete Ketchup beinhaltet erdige Rote Bete, die mit fruchtiger Tomate kombiniert wird, kaum Zuckerzusatz enthält und raffiniert gewürzt ist. www.pommerscher-diakonieverein.de
MV-Praline (Bio) – Schokoladerie Julliet de Prie GmbH (HRO)
Farblich durch Airbrush in den Landesfarben von MV gestreifte Pralinen aus Bean to Bar Schokolade der Schokoladerie Juillet de Prie GmbH, gefüllt mit einer cremigen, im Mund zart schmelzenden Truffesmasse aus Apfel, Sanddorn und Ostseesalz, verschlossen mit edelherber Bean to Bar Schokolade – und mit 72 % Rohstoffanteil aus MV! www.schokoladerie.de
Kategorie Getränke
KIKARI (Bio) – Erzeugerzusammenschluss Fürstenhof GmbH (ROS)
KIKARI ist kein „normaler“ Eierlikör. Er ist mit dem Geschmack von frischer Orange und Minze, verfeinert mit Verantwortung, denn hierfür werden haehnlein-Kükenretter verwendet. Pur über Eiswürfeln getrunken und mit einem Minzblatt und einer Orangenzeste dekoriert, mausert sich der Eierlikör in Bio-Qualität zum Szenegetränk und beweist, dass dieser Eierlikör nichts in der Oma-Ecke verloren hat. Erhältlich ist er in Bio-Qualität. www.ez-fuerstenhof.de
Darguner Naturradler Zitrone alkoholfrei – Darguner Brauerei GmbH (MSE)
Unser Darguner Naturradler Zitrone alkoholfrei ist ein naturtrübes Biermischgetränk aus 60 % Zitronenlimonade und 40 % alkoholfreiem Darguner Bier. Es besteht aus 95 % des besten Wassers aus der ursprünglichen Natur der Mecklenburgischen Schweiz.
1172 siedelten sich dänische Mönche in der Stadt Dargun an und begannen Bier zu brauen. Um dieses Erbe zu würdigen, wurde am 29. Mai 1991 auf einer grünen Wiese die Darguner Brauerei GmbH in der gleichen Stadt gegründet. Die Brauerei ist eine hundertprozentige Tochtergesellschaft der Harboes Bryggeri A/S aus Skaelskor (Dänemark).
Mittlerweile wird am Standort Dargun unter Einsatz modernster Produktionsverfahren hochwertiges Bier gebraut und von hier aus in weltweit über 90 Länder geliefert. Seit Oktober 2000 ist auch eine Produktionsanlage für Mineralwasser und Limonaden in Betrieb. Die Brauerei stellt jährlich ca. 1,5 Millionen Hektoliter Bier und 1,5 Millionen Hektoliter alkoholfreie Getränke her.
In den vergangenen Jahren ist die Nachfrage nach alkoholfreien Biermixgetränken enorm gestiegen. Viele Bierliebhaber wollen den Alkoholkonsum reduzieren und gesünder leben. Auch deshalb sind Getränke, die keinen Alkohol enthalten, immer mehr im Kommen.vSeit April 2022 bieten wir unseren alkoholfreien Naturradler Zitrone an. Erhältlich ist der Radler im 0,33 Liter Mehrweggebinde bei REWE, Kaufland, Markant & Famila in Mecklenburg-Vorpommern. www.darguner.com
Kategorie Tiefkühlprodukte
Biereis – Jackle & Heidi GmbH (MSE)
Eiscreme mit Porter-Bier, 135 ml, handgemachtes Eis, vorportioniert im Becher mit Holzlöffel aus Porter-Bier 9,1 ‰ (47 %), Milch mindestens 4,2 % Fett, Zucker, Eigelb, Sahne 33 % Fett, Honig, Bourbon-Vanillezucker, Salz; das Produkt enthält Alkohol.
Der Geschmack ist geprägt vom malzigen Charakter des Störtebeker Nordik Porter: malzig, karamellig, frisch – das ist unser Biereis in drei Worten!
Wir sind Jackle & Heidi und unsere Leidenschaft ist EIS – genau genommen Eis, das konsequent ohne Bindemittel, Konservierungsstoffe sowie Aromen und nur aus natürlichen Zutaten hergestellt wird. Wir haben ein leidenschaftliches Verhältnis mit leckerer Eiscreme. Am Anfang unserer romantischen Beziehung war es nur ein Techtelmechtel, bei dem wir in der heimischen Garage wild mit Zutaten spielten. Die Liaison wurde immer ernster und brachte uns regelmäßig zum Schmelzen.
Zutaten wie die frische Milch aus Bollewick und die Bio-Eier aus Sponholz sind ein Muss für unseren Anspruch an Natürlichkeit und regionale Wertschöpfung.
Unser Biereis entstand in Kooperation mit der Störtebeker Braumanufaktur aus Stralsund. Die Störtebeker Braumanufaktur trat 2017 in Vorbereitung auf die Grüne Woche an uns heran, um gemeinsam eine neue Eissorte zu entwickeln, die nicht nur die Herzen von Bierliebhabern höherschlagen lässt. Und da ist es nun – unser Biereis! Ein Eis, das im Sommer auf besondere Weise erfrischt!
Erhältlich ist das Produkt im Werksverkauf, auf Events in Mecklenburg-Vorpommern, im Café in Penzlin und über Wiederverkäufer in MV, Schleswig-Holstein, Thüringen, Sachsen und Brandenburg. www.jackle-heidi.de
Sonderpreis des Beirates
Elbtaler Bio-Gemüsetaler – Elbtaler Agrar Lübtheen GmbH (LWL)
Fertig vorgebacken, müssen die Bio-Gemüsetaler nur noch in der Pfanne knusprig angebraten oder im Backofen oder in der Mikrowelle erhitzt werden. Die Gemüsetaler sind fertig gebraten und sofort einsetzbar. Kein Auftauen. Ganzjährige Lieferfähigkeit bei gleichbarer Qualität. www.mein-elbtaler.de
Informationen zu allen Siegerprodukten: www.mv-ernaehrung.de
Die Wirtschaftsförderung MSE gratuliert allen Preisträgern – ganz besonders natürlich den drei Produkt-Leuchttürmen aus MSE!
Gemeinsam stark
Die Marketinggesellschaft der Agrar- und Ernährungswirtschaft Mecklenburg-Vorpommern e.V. (AMV) ist seit 22 Jahren das größte Netzwerk der Agrar- und Ernährungswirtschaft in der umsatzstärksten Branche innerhalb des verarbeitenden Gewerbes im Bundesland. Unter seinem Dach vereint der AMV sowohl konventionell als auch ökologisch arbeitende Betriebe aus Industrie und Handwerk. Derzeit umfasst der AMV 132 Partner – 76 Produzenten von Nahrungs- und Genussmitteln, 40 Fördermitglieder sowie 16 Kooperationspartner.
