Nach den ersten drei #MSEimpuls-Podcastfolgen mit dem Welcome Center MSE, mit dem Familienunternehmen Clausohm Software GmbH aus Neverin und mit Change Agentin und Künstlerin Anoosh Werner wird es in der neuen Folge ab dem 19.07.2023, passend zur Ferienzeit, sommerlich frisch. Christian Lehmann und Dimo Kamins vom Eiscafè Luftikuss in Röbel erzählen von ihrem Geschäftsmodell und vom Erfolgsrezept für ihre ungewöhnlichen Eiskreationen.
Ihren Schwerpunkt legen die beiden Luftikusse dabei klar auf ihre Regionalität. Die beim bewusst gewählten Standort in der bezaubernden Röbeler Innenstadt anfängt und beim Bezug möglichst regionaler Rohstoffe nicht aufhört. Beide Eismacher gehen stets mit offenen Augen durch ihre Welt, lassen sich durch die vielen Eindrücke der Müritzregion und durch die Gespräche mit den Einheimischen und Kunden, durch deren Anregungen und Feedbacks für ihre ungewöhnlichen Eissorten inspirieren. Die sie nach der Devise „weniger ist mehr“ möglichst deklarations-, also zusatzstofffrei, selbst zusammenstellen.
Das für Branchenneulinge offensichtlich so erfolgreich, dass beide nach dem turbulenten ersten Jahr – Christian Lehmann gründete Luftikuss im April 2022 – jetzt auch die Wintersaison 2023/2024 vorbereiten – mit herzhaften Snacks, ausgesuchten Tees und alkoholischen Heißgetränken.
Bezogen auf ihre Erfahrungen als Gründer waren sich Dimo und Christian einig, dass der Start von Luftikuss zwar nicht schwierig war, aber ein langer Weg. Auf dem sie von Anfang an die Ämter und Behörden mit einbezogen, mit deren Unterstützung und Rat viele Dinge gleich richtig machten. Ihre Empfehlung für potenzielle GründerInnen: Man muss richtig „Bock“ auf sein Thema haben und einen langen Atem, sich nicht von Schwierigkeiten und Rückschlägen entmutigen lassen. Zuständige Ämter und Behörden von Anfang mit einzubeziehen, ist ebenfalls eine wertvolle Erfahrung, die vieles einfacher macht. Und natürlich sollte sich jeder potenzielle Gründer den Rückhalt von Familie und Freunden sichern. Für die Zukunft planen die Röbeler Eiskreateure natürlich, weiter zu wachsen – mit mehr Bekanntheit und Präsenz in der Region, mit einem mobilen Verkaufswagen in Wesenberg und durch den Ausbau des Winter- und Weihnachtsgeschäftes. Mit dem Ziel einer Eigenmarke und weiterer Standorten wollen sich beide dabei aber auf ihre Stärken konzentrieren, ihren Ressourcen und dem Bekenntnis zur Müritzregion treu bleiben.
Wer mehr wissen will, sollte einfach mal vorbeikommen: Eiscafè Luftikuss, Marktplatz 12, 17207 Röbel/Müritz, T: 0157 70173653
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